I vingården kan man överallt se “Lapis Specularis” en kristalliserad gips som användes i gamla tider som glas. En mineral som var mycket uppskattat av romarna, som utvann det i gruvor och byggde en väg för att transportera det. Till hans minne döpte de vingården som “Calzadilla” Calzadillas historia är Uribes Madero-familjens historia. Här har barnen blivit döpta, gifta osv. 1992 släpptes det första Calzadilla-vinet. Så småningom växte vingården och produktionen. Vingården har alltid ett speciellt fokus på frihet i processen, beslut som fattas kan vara riskabla, men det är det som har gjort det möjligt för dem att göra något autentiskt.